二日酔いと柿

柿
柿はビタミンA 、ビタミンC、カロテン、食物繊維、カリウム、ポリフェノール、ペクチン、ゼアキサンチンなど多くの成分を含んだ食べ物です。昔のことわざに「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われている様に、とくにビタミンCの含有量は抜群。甘柿100gには70mgのビタミンCが入っています。一日に摂取するとよい必要なビタミンC量は、柿を一つ食べれば、ほぼクリアなのです。ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。また、酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ）がアルコールの酸化、分解を促ため、血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。まさに二日酔いにはもってこいです。ビタミンCは調理するとかなり減ってしまう成分なので、生で食べるフルーツである柿は真の優等生なのです！前日のお酒で疲れて食欲のない朝も、柿なら手軽に食べられそうですね。また、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止にも恩恵があるそうですよ！